JZ. Foodie

-盛和風鮭魚-

常看料理節目,之前就耳聞不老鮭魚
來自紐西蘭Ora King-專門養殖國王鮭
還有榮登全球水產養殖聯盟頒獲最高等級「四星級認証」
相當於餐飲圈的米其林三星

不老鮭(紐西蘭國王鮭)

鮭魚油脂含量高,,是一般魚的三倍
Omega3也是三倍呢! 
生長於紐西蘭「盛和風食集」進口的國王鮭
成長於世界第一清泉-蒂懷科魯普普泉(Te Waikorupupu)
清泉的水質肉眼能見度達
捕獲之後迅速去除內臟急速低溫
並運送製全球各地,使用真空包裝

就希望大眾買到跟再市場買得一樣新鮮漂亮

盛和風只有單一的鮭魚場
較其他進口商,有很多魚廠,單一更能品質把關(看看他的紋路外貌,真美~)

聽說還有煎不老鮭魚的稱號呢~
這次還有買超市他牌的鮭魚,一起來煎煎看

盛和風鮭魚比他牌厚一點
手殘或是忘記在煎魚,也不用太害怕
魚肉也不會覺得太老，Q度和口感還是軟嫩

不用放油直接丟下鍋煎
噗滋噗滋魚油一直冒出來

嘗一口兩邊的魚油
國王鮭我覺得魚腥味比較沒那麼重

切塊的時候國王鮭也不容易散掉

吃原味或是來點不一樣的料理

來特製我的鮭魚料理
準備食材:不老鮭、柳橙、砂糖

大致煎至五分熟
將不老鮭切塊備用
柳橙切片,剩下擠成柳橙汁
將柳橙沾糖,放入鍋中煎,變成焦糖橙片拿起擺盤
切塊不老鮭魚再下去拌炒至熟
最後再加入柳橙汁至收汁

肉質細膩,魚得新鮮吃的到
不老鮭肉質細緻而且不乾柴
還有點獨特奶香甜味
再配上柳橙汁酸甜滋味
好好吃,媽媽都說怎麼這次的鮭魚跟以前的不太一樣
吃過一次就忘不了不老鮭的口感
只好以後繼續買,滿足我們的胃了~

盛和風
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