人氣私廚春韭
春韭店家外觀低調,有種懷舊風格
也有許多古董收藏,懂得人可以好好欣賞一番
有三層樓,牆壁的圖樣設計都是設計家手繪的
一走進門整個就彷彿到另一個時代了呢!
6人以上限預定私廚套餐
有四種價位做挑選,1200、1500、2000、3000元/人菜色
預約後預約日的3日內匯入餐費全額
平日午間也有小資套餐可做預訂
線上預訂
這次與姊妹一起慶生,點了$2000元套餐
六個人就包下這個空間,整個很棒
有著自己的空間,也不怕吵到別人啦~
蔥油秋葵鮑魚
冷盤鮑魚和底下的秋葵上菜囉~
搭配底下的湯汁一起食用,很清爽
干貝豆腐絲佐鮭魚卵
其實都不知道菜名,自己亂取XD
炙燒過的干貝配上鮭魚卵單吃就好吃了
本來以下底下是蟹肉絲,卻是切細絲的豆腐和龍鬚菜
搭配底下的醬汁攪拌
有著紅油椒麻的口感,整個很開胃
皮蛋蟹肉米血糕菜餔蛋
上菜還以為是月亮蝦餅
結果是結合台菜的一道菜色,有著皮蛋、米血糕和菜餔蛋
整體口味豐富也很創新,會讓人忍不住一口接著一口
蠻特別的菜色
黃金雞湯
這道菜直接驚豔到我們
先把木炭保溫爐放桌上,以利後面湯持續保溫
再擺上一鍋大~砂鍋雞湯,覺得是8人份的湯了吧
雞湯也是耗時又費工的一道湯品
五隻雞燉成這鍋湯的湯底,再擺一整隻雞進去
還有金華火腿、豬腳、珠貝、香菇、紅棗、山藥等一起熬煮
$2000的套餐還有加上花膠與魚翅提升風味
增加價值感和豐富的膠質
雞湯濃郁喝到滿滿的精華,喝完嘴唇都是滿滿的膠質阿
上湯娃娃菜
娃娃菜吸滿了金黃湯汁
整個滑潤好入口,這道菜對我來說較為中規中矩
而且我已經好飽啦~
蜂蜜梅子醋
讓大家解膩,這個蠻酸的,要小口小口喝
梅子醋的酸帶點甜甜的蜂蜜味(乾杯~)
讓嘴裡的味道清空,真的超酸又開胃
我超喜歡~怕酸的人可以再加一點水稀釋一下
絲瓜鮮魚
上桌又是嚇到我們,好大一條魚阿~
魚已經切成一塊一塊,每個絲塊上都放上魚塊
魚肉新鮮肉質嫩,蒸過再淋上湯汁一起食用
蒸魚襯托出魚和醬汁的清甜感不鹹不膩
魚刺不多,還是會有部分小魚刺再注意下就好
避風塘炒生蠔
一上桌還不知知道這是什麼菜色
一鍋白粥和黑嚕嚕的,原來是炸生蠔
使用避風塘呈現, 可以上在白粥上再加避風塘酥一起食用
炸生蠔很酥脆,些微的蒜酥味更提味(我愛)
微微的鹹度還有酥脆度讓整個白粥很下飯
和牛銀絲卷
最後到一道菜, 和牛、洋蔥、起司所做的和牛銀絲卷
要趁熱吃, 銀絲卷酥脆裡面還有起司牽絲
酥香不油膩,姊妹超愛這道
桃膠銀耳/水果
甜點清爽的桃膠銀耳,給足了滿滿的膠原蛋白
水果是一大盤的紅龍果,很甜
整頓下來真的是飽到天花板,還打包的雞湯回家
家庭或是朋友聚餐也挺適合的
也可以點一般1200的價格就也挺不錯了!
晴光店
Add: 台北市中山區中山北路二段183巷1-5號
Opening: 12:00–14:00, 18:00–21:00, 周一公休
基河店
Add: 台北市士林區文林路587巷257號
Opening: 12:00–14:00, 18:00–21:00, 周一公休
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