JZ. Foodie

-S&B 廚藝教室-

S&B是日本百年有名的調味料公司

其中最經典的產品就是咖哩、哇沙米和各式辛香料

是日本零售市場的國民品牌呢!

媽媽懶人料理之一 咖哩

也是日本每戶幾乎必備的調味料

咖哩煮起來方便，又很迅速

對於日本人來說，想到咖哩，就想到S&B

家裡也都有備用咖哩，想吃就吃!

認識我的人都知道我喜歡料裡

這次發現了S&B廚藝教室與BOSCH合作

立馬想到場體驗啊!

S&B邀請了甜心主廚-莉雅老師

用S&B各式產品來一起做創意料理!

跟著老師又會有各種不同的靈感

從中彼此互相交流料理DIY

S&B愛思必帶大家一起蹦出新滋味!

咖哩餅乾棒

這次使用BOSCH的廚師機(不是除濕機啦XD)

非常讓我心動想買一台

一鍋搞定

1. 奶油和糖粉稍微打發

2. 分次加入蛋並加入粉類

3. 再加入靈魂S&B特製咖哩粉

4. 搓成自己喜歡的樣子

5. 放入BOSCG烤箱(4D熱風)165度,20 min

使用4D熱風,整個烤箱平均受熱

連烤盤轉向都可以不用管

直接繼續做下一道菜!

餅乾出爐!!!

整個教室瀰漫濃濃咖哩餅乾味

香酥可口

咖哩粉裡面有加入許多香料

讓餅乾層次直接提升

柚香涼拌海鮮

1. 簡單的蔬菜、酪梨、番茄、洋蔥備好

2. 煮滾一鍋水,準備燙熟鮮蝦

3. 加入檸檬!!剝蝦的時候手就不會都是味道

4. 沙拉醬:橄欖油、鹽、黑胡椒、醬油

5. 再來加入S&B柚子青辣椒醬

沙拉醬帶點柚子的酸

青辣椒醬微微的辣

配著沙拉再適合不過了

酸甜滋味, 直接開胃了!

S&B柚子青辣椒醬,還有專利設計

瓶身可以擠到最後一滴都不剩

湯咖哩燉肉

今天的重頭戲!!湯咖哩!!

湯咖哩是什麼??

湯咖哩，是日本北海道一種特產食品

呈現湯水式的咖哩品

發源地主要是札幌及附近地區

近年來，湯咖哩也成為了北海道札幌的名產

莉雅主廚就來教大家札幌的湯咖哩

1. 將雞肉用BOSCH熱風上火燒烤模式

馬鈴薯、紅蘿蔔和橄欖油到入鍋底拌炒表皮金黃

洋蔥用廚師機直接幫你切絲好(懶人刀工不好的福音)

2. 洋蔥炒香,加咖哩塊、咖哩粉和椰奶大滾

3. 再加入紅蘿蔔、馬鈴薯、雞肉、醬油

和高湯熬煮30-40min

4. 起鍋前加入紅黃甜椒和其他蔬菜

這次旁邊是搭配南瓜、

湯咖哩完成!!

可別以為咖哩水水的沒味道吧?!

錯了!味道是非常的濃郁

一定要加入咖哩粉

咖哩粉裡就有各種辛香料

味道豐富讓整鍋咖哩更上一層

蔬菜的甘甜味和茴香辛料香氣

湯甜豐富層次，帶點微微辛辣感的咖哩

吃起來夠味，無法停下一直挖了起來

讓我們每個人都吃了第二碗咖哩

最後的甜點,主廚為大家烤了蛋糕

大多使用杏仁粉只加了一點點麵粉

吃起來更入口即化,巧克力味更濃郁

也教了大家簡單的畫盤

有如水墨畫般

再讓大家自己創作屬於自己的風格

第一次來這種廚藝教室

大家都是愛料裡,一同分享

莉雅主廚也跟大家分享經驗

學了菜色又得到許多經驗談

本來聖誕節還想再報名的

可惜已經客滿><

下次速度要再快點!

喜歡的料理不要錯過~~

S&B Foods 愛思必全球網站
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