-S&B 廚藝教室-
S&B是日本百年有名的調味料公司
其中最經典的產品就是咖哩、哇沙米和各式辛香料
是日本零售市場的國民品牌呢!
媽媽懶人料理之一 咖哩
也是日本每戶幾乎必備的調味料
咖哩煮起來方便，又很迅速
對於日本人來說，想到咖哩，就想到S&B
家裡也都有備用咖哩，想吃就吃!
認識我的人都知道我喜歡料裡
這次發現了S&B廚藝教室與BOSCH合作
立馬想到場體驗啊!
S&B邀請了甜心主廚-莉雅老師
用S&B各式產品來一起做創意料理!
跟著老師又會有各種不同的靈感
從中彼此互相交流料理DIY
S&B愛思必帶大家一起蹦出新滋味!
咖哩餅乾棒
這次使用BOSCH的廚師機(不是除濕機啦XD)
非常讓我心動想買一台
一鍋搞定
1. 奶油和糖粉稍微打發
2. 分次加入蛋並加入粉類
3. 再加入靈魂S&B特製咖哩粉
4. 搓成自己喜歡的樣子
5. 放入BOSCG烤箱(4D熱風)165度,20 min
使用4D熱風,整個烤箱平均受熱
連烤盤轉向都可以不用管
直接繼續做下一道菜!
餅乾出爐!!!
整個教室瀰漫濃濃咖哩餅乾味
香酥可口
咖哩粉裡面有加入許多香料
讓餅乾層次直接提升
柚香涼拌海鮮
1. 簡單的蔬菜、酪梨、番茄、洋蔥備好
2. 煮滾一鍋水,準備燙熟鮮蝦
3. 加入檸檬!!剝蝦的時候手就不會都是味道
4. 沙拉醬:橄欖油、鹽、黑胡椒、醬油
5. 再來加入S&B柚子青辣椒醬
沙拉醬帶點柚子的酸
青辣椒醬微微的辣
配著沙拉再適合不過了
酸甜滋味, 直接開胃了!
S&B柚子青辣椒醬,還有專利設計
瓶身可以擠到最後一滴都不剩
湯咖哩燉肉
今天的重頭戲!!湯咖哩!!
湯咖哩是什麼??
湯咖哩，是日本北海道一種特產食品
呈現湯水式的咖哩品
發源地主要是札幌及附近地區
近年來，湯咖哩也成為了北海道札幌的名產
莉雅主廚就來教大家札幌的湯咖哩
1. 將雞肉用BOSCH熱風上火燒烤模式
馬鈴薯、紅蘿蔔和橄欖油到入鍋底拌炒表皮金黃
洋蔥用廚師機直接幫你切絲好(懶人刀工不好的福音)
2. 洋蔥炒香,加咖哩塊、咖哩粉和椰奶大滾
3. 再加入紅蘿蔔、馬鈴薯、雞肉、醬油
和高湯熬煮30-40min
4. 起鍋前加入紅黃甜椒和其他蔬菜
這次旁邊是搭配南瓜、
湯咖哩完成!!
可別以為咖哩水水的沒味道吧?!
錯了!味道是非常的濃郁
一定要加入咖哩粉
咖哩粉裡就有各種辛香料
味道豐富讓整鍋咖哩更上一層
蔬菜的甘甜味和茴香辛料香氣
湯甜豐富層次，帶點微微辛辣感的咖哩
吃起來夠味，無法停下一直挖了起來
讓我們每個人都吃了第二碗咖哩
最後的甜點,主廚為大家烤了蛋糕
大多使用杏仁粉只加了一點點麵粉
吃起來更入口即化,巧克力味更濃郁
也教了大家簡單的畫盤
有如水墨畫般
再讓大家自己創作屬於自己的風格
第一次來這種廚藝教室
大家都是愛料裡,一同分享
莉雅主廚也跟大家分享經驗
學了菜色又得到許多經驗談
本來聖誕節還想再報名的
可惜已經客滿><
下次速度要再快點!
喜歡的料理不要錯過~~
S&B Foods 愛思必全球網站
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