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＊。十全味醂x可樂雞翅x乾燒大蝦＊。

十全是個老字號的食品廠牌,想必許多煮婦煮夫應該都聽過了

生產的各種調味料和食用油系列,許多長輩們的成長回憶

也是料理三餐不可或缺的調味料呢!

現在更是在全聯開賣啦~想買就可以買到了

會有些人詢問,味醂是什麼呢??料理一定要加嗎?有什麼作用呢?

「十全味醂」原料使用糯米、米麴、鹽等釀造而成, 

再添加麥芽糖將調和風味比例

麥芽糖漿是天然糖分來源,相較他牌是添加普通糖份

並依照日本工法,使用優質麥芽糖製作

久放也不會變色,更加的健康呢!

而「十全味醂」使用100%國產糯米純釀造

單嚐味道,是帶點甘甜味和酒味

也是可以取代味精的使用,一瓶抵多瓶呢

也可以使用在醃製時, 使食材更清甜

「十全味醂」更是得到國際認證和雙潔淨認證

吃得更安心,來看看我平常的料理吧~

乾燒大蝦

準備食材:蝦、十全味醂、豆瓣醬、洋蔥

1. 將蝦洗淨,去腸泥和開背,並吸乾水分

2. 洋蔥切絲

3. 先調豆瓣醬和十全味醂各用一匙

4. 將蝦煎至5分熟,下洋蔥炒

5. 加入豆瓣醬和十全味醂醬汁煮至收汁

6. 完成

可樂雞腿翅

準備食材:雞翅、雞腿、十全味醂、可樂、醬油、紅白蘿蔔

1. 將雞翅雞腿煎至金黃

2. 紅白蘿蔔跟雞翅雞腿一起拌炒

3. 加入可樂和十全味醂煮大約10分鐘,再加入醬油

4. 煮至收汁即可

不用複雜的調味料,就有甘甜酒風味

看成品菜色,就會發現成品都相當的有光澤

肉質滑嫩,但不會到化開的地步

保持肉質的Q彈度,蝦子和雞肉吃起來也還是有嚼勁

也去除了腥味,吃的到本身食材鮮味

熬煮一下也十分的入味

喚醒食材本身風味,更美味了呢!

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十全味醂 

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