JZ. Foodie

༩ 食記 ཾ 入魂燒味༺

身為永和人最常走到樂華夜市附近晃一圈
才發現癮身在大新街裡有一家港式燒臘餐廳
吸引人霓虹燈的裝飾”入魂燒味”

裡面復古的香港風裝潢,乾淨明亮很舒服

看著烤鴨、油雞、燒肉掛在架上

看上去特別可口阿……
點餐方式也很先進
掃牌子上的QR CODE就可以點餐啦~

老闆是在地的香港人,在香港更是獲得米其林一星的利苑酒家
還有台灣新葡苑服務過,想必基本味道已經有保證啦!
老闆用畢生所學,就為帶給台灣人一份道地港式燒味
堅守品質,使用台灣在地食材
台灣土雞和櫻桃鴨,肉質鮮美又細緻

套餐皆附前菜、白飯、老火湯和甜品
內用的話白飯/老火湯免費續用
像有選擇障礙的我,一定是要點雙拼的啦

人氣雙拼餐 
配菜有三樣：醃製蘿蔔、黑木耳、小黃瓜

三樣小菜清脆酸度夠,正常發揮~
雙拼也是讓我超猶豫
我想吃叉燒,又想吃雞又想吃鴨
考慮的真的很久,忍痛選了醬香雞和烤脆鴨
老闆可能聽到我的心聲,換了一些叉燒給我

好感動>< 趕緊來品嘗
油亮亮的叉燒,微微炙燒焦香味
蜜汁不會很甜,很入味,一點都不膩口

也可以沾上旁邊秘製梅子沾醬
微微的酸甜,更刺激味蕾了呢
脆鴨外皮外皮薄薄的酥脆感
肉質油脂分布均勻,肉嫩還滴下肥美肉汁

醬香雞沒有死鹹的醬汁味
雞肉微脆皮、紮實、又有JUICY肉汁
單吃都讓人口齒留香~

限量冰燒三層肉套餐

只有星期五星期六的限定套餐!!
小菜選擇娃娃菜,補充點蔬菜纖維質
一開始有點猶豫要不要點這個餐點
平常不喜歡吃油膩的三層肉
但特定又限量讓我還是點了下去
還好~點到寶啦~

上層的外皮超級脆!!!卡滋卡滋的
單吃油脂本身就不會很油膩,加分!!

肥肉沒有很多,油脂分布均勻
就像在吃餅乾的脆感,沾上附贈的蜂蜜芥末醬
肉質有嚼勁,Q彈不乾柴
芥末帶點嗆辣感,帶動味蕾更想接著吃下一塊
媽媽本來不敢吃三層肉,吃了一口後
都搶走我的肉阿>< 母女搶食大戰阿!
套餐附贈的老火湯,喝起來超級鮮甜
想必湯頭用了許多蔬菜熬煮,滿滿甘甜感
自然的甘甜味,喝到嘴裡也是很順口

現在還有打卡送凍檸茶活動

檸檬片給的大方,香濃的紅茶
酸甜的檸檬,讓整杯不會太甜,很清爽的都喝光啦~

飯後竟然還有甜點!!
少見的甜品銀耳木瓜湯,清甜又養生
為這一餐畫下完美的ENDING

入魂燒味

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