TIPSY Sparrow
台北寒舍艾美酒店全新餐飲品牌「TIPSY Sparrow」,位於寒舍艾美酒店一樓,入口正對面向遠百信義A13的鼎泰豐,捷運市政府站四號出口約步行7分鐘。
TIPSY Sparrow指的是「微醺的麻雀」,傳遞輕鬆自在、活潑有趣的時尚風格。
TIPSY Sparrow主打法菜系的現代料理,米其林餐廳主廚和冠軍調酒師一同帶給大家美食的饗宴!
我已經來過幾次,可以參考其他篇菜色
米其林一星「Impromptu by Paul Lee」的主廚李皞(Chef Paul)
酒吧區冠軍調酒師余瀚為(Nono),以各式台灣茶融入調酒中,設計8款特色調酒。
**喝酒不開車,開車不喝酒**
店面外觀設計簡約大方有沉穩感,餐廳門邊有戶外座位區,使用QR code即可點餐,進門後映入眼簾是酒吧吧台區,轉角過後則是餐桌區,看起來都十分的舒適,明明在室內又有著像在室外的chill感
走廊的盡頭也有包廂,一間可容納10人/低消20000元,另一間可容納6人/低消12000元
菜單▼酒單請往下
平假日晚餐及假日午餐餐廳低消每位NT1,200+10%,酒吧則是每位NT600+10%
跟著朋友小酌放鬆一下!,個人推薦可以來品嘗看看,我們點的餐點覺得都沒有踩雷
青花筍
與煙燻布拉塔、綠番茄莎莎醬和多種香料堅果堆疊而成,煙燻的布拉塔起司和炭烤過後的玉筍,嫩葉菜和根莖類的部位處理得非常好,咀嚼過程中完全沒有纖維絲感,很好入口,醬汁也十分的入味也保持青花筍的翠綠,不愛吃菜我的也很喜歡
焦化花椰菜
白花椰菜竟然焦化了?!加入米麴、葡萄、羅望子和杏桃調味,焦化的焦香味和香甜感賦予白花椰菜更豐富的層次感,但對於我個人稍微有一點點鹹,適合搭配點小酒配一下
墨魚汁燉飯
海鮮高湯使用墨魚汁和蛤蠣熬煮成的高湯來煮米飯,再加入薄如蟬翼的軟絲和日本螢烏賊
一入口海鮮的鮮味真的超級無敵的濃郁又鮮甜,彷彿置身於海上,海鮮肉質鮮嫩,保持海鮮的脆甜口感,絕對要來這盤!
烤肋眼牛排佐牛骨骨髓波爾多醬汁
店員推薦招牌菜之一,最喜愛的肋眼部位,淋上由波爾多醬汁,炒過的蘑菇、紅酒醋等等製成的醬汁,肋眼牛排經過炭烤過後,香氣四溢只想趕快動手
再搭配桌邊服務會將牛骨髓刨在牛排上,更增添牛肉的香氣,軟嫩的肋眼牛排,每一口咀嚼都是肉香味,再配上一杯酒,完美!
椰棗布丁
不是印象中的Q彈布丁,而是英式布丁,加了椰棗的英式布丁蛋糕,店員桌邊服務搭配太妃糖醬,搭配核桃與香草冰淇淋一起食用,上桌溫熱的時候趕快食用口感最剛好,不過個人還是愛西多士
巧克力威士忌聖代
以三種口味大球的冰淇淋,冰淇淋加入威士忌的調味,有著大人的風味,再搭配布朗尼蛋糕打底、榛果、巧克力碎片,淋上威士忌巧克力醬,一起挖著吃,這到底誰能不愛!
來TIPSY Sparrow,一定要點些調酒的呀! 調酒有1-8號,由淡到濃的酒精濃度,不喝酒的也有兩款無酒精的的調酒!
**喝酒不開車,開車不喝酒**
爺爺泡的茶
使用烏龍茶琴酒、荔枝、三溫糖調製,酒精濃度比其他款濃一點,帶著茶感和淡淡的荔枝香氣,有種沉穩的醇厚感,喜歡酒味濃一點的可以試試看
雀/窗外的麻雀
不喝酒的也可以來點無酒精飲品
雀-Grape.Herby.Rose
窗外的麻雀-Pinapple.Coconut.Mint
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Add:台北市信義區松仁路38號
Opening: 餐廳 18:00-23:00/酒吧:18:00-01:00/戶外區:18:00-01:00
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