春間艸艸-台中無菜單和牛海鮮燒肉專門
位於台中西區美食春間艸艸，主打無菜單和牛海鮮燒肉專門店
店內環境偏向工業風，椅子可掀開式放入包包和外套避免沾味道
無菜單料理，全牛套餐$1,680+10%，可直接Inline上訂位
(如不吃牛或海鮮，建議先詢問店家)
如想加點也有單點選項可做選擇，加入會員加點牛舌可享有七折優惠
今日食材也展現給大家觀賞，就進廚房料理啦!
上桌基本會提供免費的熱蜜香紅茶、泡菜以及醃白蘿蔔
小菜可以無限續加，兩道小菜都非常的爽口和解膩
暖心蛤蠣湯
一上桌就來清酒? 其實是蛤蠣湯，罐子與杯子上都印著春間草草的字樣，很可愛也有質感
沒有任何的料，是單純湯而已，偏清爽清甜的蛤蠣湯
不像是平常會喝到的很濃郁的蛤蠣，作為第一道菜也算是不搶味
綜合堅果沙拉
生菜沙拉淋上和風醬汁，酸爽開胃，也可以留到後面搭配燒肉解膩
胡麻豆腐
簡單的豆腐，淋上胡麻醬汁和鮭魚卵，直接就上升一個層次
松葉蟹蒸蛋
裡頭有蟹肉絲、干貝、蛤蜊和鮭魚卵，蒸蛋滑嫩融入海鮮的鮮甜
乳酪餅
鹹餅乾搭配乳酪，乳酪味很濃郁綿滑，為避免膩口添加了無花果的微酸解膩
日本和牛燒肉盤
一整盤上桌，還有櫛瓜、杏包菇、地瓜和山藥，可搭配鹽蔥、燒肉醬汁和椒鹽
全程由店員代烤服務，共有四種肉片
和牛臀心/和牛臀蓋/霜降牛/牛小排
一人兩片的份量，整體不會覺得太油膩，但可能我的是新手，我覺得有點烤過熟了，沒有我想像中的軟嫩
後面有換了一個店員來烤，就好很多了，品嘗到牛肉的純粹和肉汁
蔬菜
保有水份感，只有地瓜可能本身就已經太乾了，所以吃起來偏乾
搭配燒肉解解膩
海膽和牛漢堡
外酥內軟的麵包，搭配蘋果龍加沙拉醬
軟嫩和牛漢堡和海膽鮮美結合，層次豐富又馥郁的口感
水果醋飲
梅子醋飲來解嘴裡都是肉味的膩，不會到很酸但爽口
日本A5和牛松露月見飯
大片的漂亮油花的紐約客上桌，搭配生蛋黃和特製醬汁
肉片放上火爐上滋滋作響，油脂直接讓整個爐都發爐啦~
白飯上有著松露增添香氣，放上迅速烤好的肉片再放上蛋黃和淋上醬汁
入口豐富柔順，松露的香氣給肉片也增添了香氣，會忍不住一口接一口
平常我不吃飯的，我都吃完了!
究極石燒帝王蟹
$1,680套餐竟然還有帝王蟹?!
使用石燒燜的烹調方式，帶點藥膳香味，帝王蟹腳已經處理好，只要用餐具剝下來就可以吃到整塊的蟹腳
不過個人感覺吃到的沒有那麼的鮮甜味，但以這價位還可以吃到帝王蟹也算不錯了
穀飼牛舌湯
店員每桌現沖熱湯，湯頭清甜清爽，牛舌燉煮到軟爛，應該前面就上菜的呀!
銀耳甜湯
原本的甜點是銀耳甜湯，大概有半糖的甜度，冰涼甜蜜滋味
或是也可以打卡升級成現刨花生糖芋頭冰
Happy Ending!
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Add: 台中市西區公益路250號1 樓
Opening:一至五17:30–23:30,六日11:30–15:30, 17:30–23:30
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